Hyvää nimipäivää Mateille!

Mulla niitä löytyy. Isäni ja appiukkoni  ovat Matteja. Veljeni ja kummipoikani toinen nimi on Matti sekä mieheni veljellä. Isälle ja appiukolle tein sitten kakut. Pääsin siten harjoittelemaan :)

Kakut ovat samanlaisia muuten paitsi hieman erilaiset ovat pursotukset (päälimmäiset). Kakkupohja on tavallinen tummaversio. Täytteenä kevyt vispikermaa, sokeria, liivatetta, vadelmia ja mustikoita. Kuorrute tummaa sokericrèmeä ja koristeena paahdettuja mantelilastuja (osa paahtui liikaakin, yritin nyppiä pois).

Se pitää muistaa seuraavalla kerralla, että laitan mantelilastut viimeiseksi, jottei jää pursotuksen väärälle puolella, hih. Kummipoika olisi kovasti halunnut hipelöidä noita "ranskanliljoja" tuossa reunassa. En tiedä onko sen nimisiä, mutta mä nimesin ne nyt sillä tavalla.

Isän kakun tein 25 cm:ä halkaisijaltaan olleeseen vuokaan.

Appiukon kakun 19 cm:ä halkaisijaltaan olleeseen vuokaan.

SOKERICRÈME:

• 250 g suolatonta voita pehmeänä
• 1 pkt (500 g) tomusokeria
• 5-6 rkl kaakaojauhoa
• 2 rkl maitoa
•  1 rkl vanilliinisokeria

1. Vaahdota voi vaaleaksi.
2. Lisää puolet siivilöidystä tomusokeri-kaakaosta ja vatkaa voimakkaasti.
3. Lisää maito, vanilliinisokeri ja loppu siivilöity tomusokeri-kaakaosta. Sekoita tasaiseksi.