Vanhempieni luona oli talkoot perjantaina. Mä ajattelin vähän auttaa äitiä ja leivoin hänelle tällaisen sitruunapiirakan ja tiikerikakun torstai-illalla. Kävin mä torstaina päivällä tekemässä valmiiksi riisipuuron + sopan ja peruna-jauhelihalaatikon. Ohjeen olen saannut joskus siskolta ja sen alkuperää en tiedä.
- POHJA + MURUSEOS:
- 1½-2 lasia (3-4 dl) sokeria
- 2 tl vanilliinisokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl soodaa
- 4 lasia (8 dl) vehnäjauhoja
- 250 g margariini/voita sulana
- ½ taikinaan 1 lasi piimää ja 1 kananmuna
- ½ taikina muruseos pinnalle
- TÄYTE:
- 2 prk (400 g) maitorahkaa
- 1 lasi (2 dl) sokeria
- (1 tl vanilliinisokeria)
- 2 kananmunaa
- 1 kpl sitruunan raastettu kuori + mehu
- Sekoita sokerit, kohotusaineet ja vehnäjauho ensin keskenään. Lisää sitten rasvasula ja sekoita muruiseksi seokseksi.
- Jaa taikina kahtia.
- Lisää toiseen puoliskoon piimä ja kananmuna. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun uunipellille.
- Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään. Kaada täyte pohjan päälle. Ripottele lopuksi pinnalle muruseos.
- Paista 200 asteessa kunnes on kauniin ruskea ja kypsä.
Kommentit